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Wetterhex

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Sonntag, 5. Februar 2012, 10:38

Suche -> schönes back Rezept mit Kokosflocken

Wie die Überschrift schon sagt, suche ich ein Kuchen Rezept wo Kokosflocken mit rein kommen!!!
Habe von Weihnachten noch ein Päckchen Kokosflocken über die ich nun verwerten sollte.

Also wer ein tolles Rezept hat, bitte her damit!!!
Und Wetter gibt's heute kein's :3ausrufezeichen

Lieben Gruß eure :hexhex:
mit Speedy, Stromer, Nase (vermisst seit dem 28.06.11) & :stern Garfield (geb. Mai 98 - :grab 12.3.10)

Lillith40

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2

Sonntag, 5. Februar 2012, 11:03

Ich habe ein leckeres.
Obwohl da aber auch kein ganzes Päckchen rein kommt. :roll

Und so oder so bin ich gerade auf dem Sprung. :8

Wenn du Interesse hast, guck ich später mal danach.
Es ist mit Bananen und Schokosahne.
Herzliche Grüße
Kerstin, Frida (auch Friedel oder Fritzefratz) und Franka (auch Knuschel oder Bärlibuh) :-)

Wetterhex

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3

Sonntag, 5. Februar 2012, 11:04

Ja klar immer her damit, aber erst wenn Du wieder Zeit hast ;)
Und Wetter gibt's heute kein's :3ausrufezeichen

Lieben Gruß eure :hexhex:
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Marani

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Sonntag, 5. Februar 2012, 11:15

der hier ist total lecker: http://www.chefkoch.de/rezepte/961841201…kos-Kuchen.html und da kann rein, was will :D ich hab ihn mit Kokosflocken und Haselnuss gemacht und er kam super an und man schmeckt nicht, dass er vegan ist (man kann natürlich auch Milch und Butter nehmen :D)
"Das Glück besteht nicht darin, dass du immer tun kannst was du willst,
sondern darin, dass du auch immer willst, was du tust" (Tolstoi)

Betrachte immer die helle Seite der Dinge oder reibe die dunkle, bis sie glänzt (Norman Vincent Peale)

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Fruchtschnitte

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Sonntag, 5. Februar 2012, 17:25

Meine Mama hat ein leckeres Rezept für´n Blech. Die Größe der Tasse ist 1 Pott, also ne große Tasse.

Also 4 Tassen Mehl, 1/1/2 Tassen Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1/1/2 Päckchen Backpulver und einen 1/2 Liter Milch zusammenrühren und auf Backblech damit.
200 Gramm Kokosraspeln mit 1 Tasse Zucker mischen und über den Teig streuen. Goldgelb backen. Zum Schluss 2 Becher flüssige süße Sahne auf den noch heißen Kuchen gießen. Abkühlen lassen und lecker is!
:katze Die Augen der Katze sind Fenster, die uns in eine andere Welt blicken lassen :katze aus Irland

Lillith40

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6

Sonntag, 5. Februar 2012, 17:58

Das Rezept von Fruchtschnitte ist mir auch noch eingefallen. Das habe ich mal vor ca. 20 Jahren gebacken … und habe es als sehr lecker in Erinnerung. :haha
Und vor allem einfach. :8


Für mehr »Tortencharakter«, allerdings komplizierter und wie befürchtet mit nur 50 g Kokosraspeln … dafür aber OBERlecker:

Bananen-Kokos-Kuchen

40 g Butter
200 g Zucker
100 g Butter od. Margarine
1 Prise Salz
2 Eier
100 g Mehl
100 g Speisestärke
1 Teel. Backpulver
1 Zitrone
4 Bananen
50 g Kokosraspeln
Backpapier

Butter erwärmen. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. Die flüssige Butter darauf gießen und mit 100 g Zucker bestreuen.
Fett, Salz, restl. Zucker und Eier schaumig rühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und gleichmäßig unterrühren. Zitrone auspressen.
Bananen schälen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Kokosraspeln auf den Springformboden streuen, die Bananenscheiben nebeneinander hineinsetzen und den Teig darauf streichen.

40 Min. bei 200 °C

Schoko-Sahne:
200 g Schlagsahne
2 Teel. Kakao
1 Teel. Zucker

Absoluter Lieblingskuchen meines Bruders. :-)
Je nach Größe können es gerne 5 Bananen sein. Gerne etwas reifer.
Die Schoko-Sahne wird wohl laut Rezept dazu gereicht, ich streiche sie aber immer auf recht flachen Kuchen.
DA könnte man übrigens auch noch ein paar Kokosraspeln mehr loswerden. ;)
Herzliche Grüße
Kerstin, Frida (auch Friedel oder Fritzefratz) und Franka (auch Knuschel oder Bärlibuh) :-)

kitty's mum

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Sonntag, 5. Februar 2012, 18:03

Ha, das Rezept von Fruchtschnitte kenn ich auch, hab ich schon öfter gemacht, geht schnell und einfach und schmeckt sehr gut! Kann ich nur empfehlen :torte :kaffee
Katzen sind schlauer als Hunde. Du wirst niemals
acht Katzen dazu bringen, einen Schlitten durch
den Schnee zu ziehen. (Autor ist mir unbekannt)

Grüße aus Hamburg

Lillith40

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8

Sonntag, 5. Februar 2012, 18:07

Ich hab noch mal nachgeschaut:
Der Blech-Kokos-Kuchen ist laut meinem Rezept mit Buttermilch.


Uuuund ich hätte sogar NOCH ein Rezept:
»Bienenstich« nach Art meiner Tante Margret; ist also kein wirklicher Bienenstich.



Quark-Öl-Teig aufs Blech geben.

200g Quark
8 Eßl. Öl
1 Ei
400 g Mehl
100 Zucker
1 Vanillezucker
6 Eßl. Milch
1 Päckchen und 2 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz


In einem Topf 200 g (Hahaaa!) Kokosraspeln mit etwas Zucker und Margarine anbrutzeln, über den Teig geben.

Bei 180–200 °C ca. 35 Min. backen

Anschließend durchschneiden und mit Vanillepudding füllen.

:-)


War auf jedem Familiengeburtstag der Oberrenner … und ist es heute noch.
Herzliche Grüße
Kerstin, Frida (auch Friedel oder Fritzefratz) und Franka (auch Knuschel oder Bärlibuh) :-)

Wetterhex

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9

Dienstag, 7. Februar 2012, 17:44

Mh alles lecker, mal gespannt was es nun gibt!
@ fruchtschnitte,
kann man die sahne auch auf den kalten kuchen geschlagen drauf machen? Oder muss die flüsig sein?
Und Wetter gibt's heute kein's :3ausrufezeichen

Lieben Gruß eure :hexhex:
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Dienstag, 7. Februar 2012, 19:06

Zitat von »Wetterhex«


@ fruchtschnitte,
kann man die sahne auch auf den kalten kuchen geschlagen drauf machen? Oder muss die flüsig sein?
Auch wenn ich nicht Fruchtschnitte bin … :8

Müssen muss gar nix. Aber ich habe genau das als besonders lecker in Erinnerung, weil der Kuchen so recht feucht ist.
Aber zwingend rein muss sie wohl nicht. Wenn du Buttermilch statt Milch nimmst, sollte er auch so relativ feucht werden.

Geschlagene Sahne auf Rührkuchen ist so gar nicht meins, aber ich weiß, dass viele das mögen.
Also hau rein! :wink
Herzliche Grüße
Kerstin, Frida (auch Friedel oder Fritzefratz) und Franka (auch Knuschel oder Bärlibuh) :-)

Wetterhex

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Donnerstag, 9. Februar 2012, 19:26

Ich werde wohl mal beide Varianten (flüssige und geschlagene sahne) versuchen.
Ne Buttermilch ist gar nicht unser ding, hab ich noch nie mögen
Und Wetter gibt's heute kein's :3ausrufezeichen

Lieben Gruß eure :hexhex:
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Wolke

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Donnerstag, 9. Februar 2012, 20:08

Ich hatte mal ein schönes Rezept für einen Apfel-Kokoskuchen. Das war im Prinzip ein normaler Rührteig, wie man ihn auch für versunkenen Apfelkuchen macht und da hinein kamen geraspelte Äpfel und Kokosflocken. Geschmeckt hat der lecker.
Mäuse trinken keinen Alkohol, sie haben Angst vor dem Kater.

Liebe Grüße, Wolke mit der ∞Bande

Lillys, Milagritos' + Teppas-Patentante

Kiarajolie

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Donnerstag, 9. Februar 2012, 20:33

Ich kenne das Rezept auch, ist superlecker und man schmeckt die Buttermilch absolut nicht.
Trau dich ruhig, ich mag auch überhaupt keine Buttermilch aber der Kuchen ist super.

Ich kenn das ganze allerdings nicht mit Sahne sondern mit Butter.
Die stell ich einfach die letzten Minuten mit in den Ofen und verteil sie dann auf dem Kuchen sobald er draußen ist.

Buttermilchkuchen

4 Tassen Mehl
1 1/2 Tassen Zucker
2 Tassen Buttermilch
2 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz

Diese Zutaten zu einem dickflüssigen Teig verrühren und auf ein Backblech geben.

1Tasse Zucker mit 1 1/2 Tassen Kokosraspeln mischen und auf den Teig streuen.

Bei 175° mittlere Schiene ca 15-20 min backen.

Halbes Stück Butter zerlaufen lassen und auf den heißen Kuchen geben.

So kenn ich das ganze ;) .

Ist auch bei Kindern beliebt weil man die Buttermilch echt nicht rausschmeckt.
Sternchen Lulu 26.04.2008-13.07.2008

Dieser Beitrag wurde bereits 1 mal editiert, zuletzt von »Kiarajolie« (9. Februar 2012, 20:35)

Fruchtschnitte

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Donnerstag, 9. Februar 2012, 22:54

Zitat von »Wetterhex«

@ fruchtschnitte,
kann man die sahne auch auf den kalten kuchen geschlagen drauf machen? Oder muss die flüsig sein?
:wink Hallo! Hast du den Kuchen schon gemacht? Die Sahne sollte flüssig sein. Und der Kuchen wie gesagt heiß. Also gleich nach dem backen die Sahne drüber schütten, so wird er schön saftig.

Die Variante mit der Buttermilch kenn ich nicht. Werd ich mal weiter an meine Mama geben. Das probieren wir das nächste mal aus.
:katze Die Augen der Katze sind Fenster, die uns in eine andere Welt blicken lassen :katze aus Irland

Wetterhex

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15

Samstag, 11. Februar 2012, 12:24

Ne bin noch nicht dazu gekommen den Kuchen zu machen!!!

Werd den aber echt mal ausprobieren!!
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Lieben Gruß eure :hexhex:
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Mihinda

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16

Montag, 13. Februar 2012, 17:40

Ich werde wohl mal beide Varianten (flüssige und geschlagene sahne) versuchen.
Ne Buttermilch ist gar nicht mein Ding, hab ich noch nie gemocht! :no

fizz

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Mittwoch, 14. März 2012, 13:53

versuch mal nen friesischen Teekuchen, der ist klasse!
Kontaktlinsen Pflegemittel

Hollyleaf

Dosine von Flörschi und Hoppsiplusch :)

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18

Donnerstag, 15. März 2012, 23:03

Suchst du noch etwas? Ich wüsste noch "Kokostaler".
Die sind sooooo yummyyy :love:
:maus Liebe Grüße von Li& Socke mit Nemo&Kibah :katze
Ihren Kater, der vor 15 Jahren verschwand,
sowie Patenhamster Krion für immer im Herzen :kerze

Wetterhex

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19

Samstag, 17. März 2012, 07:39

Die Flocken liegen hier immer noch ungeöffnet rum :D , demnach suche ich immer noch wohlschmeckende rezepte, wer was hat immer her damit :pfeif
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Coonie-Bande

"Yogi - Bear"

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Wohnort: Cooniehausen

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Katzenrasse: Maine Coon

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20

Samstag, 17. März 2012, 08:02

Hast du nicht irgendeinen Lieblingskuchen der normalerweise mit Haselnüssen ect. gemacht wird? Dann ersetz doch einfach die Haselnüsse durch die Kokosflocken. Im Prinzip kann man doch damit jeden Kuchen abwandeln.
Der Inhalt einer Worscht, bleibt immer unerforscht!
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