Katzen - Forum - MietzMietz.de

ppuuuh...
ich glaube der ist irgendwann kaputt gegangen, dann haben wir keinen mehr geholt.
Das "Tüten-Brot" gabs hier auch oft, das ist auch lecker ^^

Aber was ich noch sagen muss, Kruste hatten wir immer, damit hatten wir keine Probleme

Ich hab auch einen - einen der ersten, die es so gab, war sauteuer damals, von Panasonic. Und ich hab ihn immer noch. War damals noch recht kompliziert, ein Brot zu machen. Je nach Rezept verschiedene Mehlsorten (ja, gibt verschiedene, musste ich auch lernen, Typ 450, Typ 550 etc).

Wenn ich ihn heute benutze hol ich ne billige Fertig-Mischung so um die 50 Cent, reicht sogar meist für 2 Brote, hau noch etwas Kümmel hinzu (ich liebe Kümmelbrot) und lass dann halt backen. Dauert auch so ca. 4 h, bis es fertig ist. Aber Oberlecker, und knusprig ist es auch. Und wenn es den ersten Tag überlebt, ist es am nächsten Tag nicht ganz so knusprig, aber immer noch lecker. Und ja, dieses Loch am Boden ist blöd, aber leider nicht zu vermeiden. Und ist halt einfacher zu machen , als im Backofen, d.h. man muss nicht den Teig selber kneten, macht alles die Maschine

Wir haben hier auch schon den zweiten Brotbackautomaten in Gebrauch, war mal aus dem Discounter bzw. von Amazon. Das Blöde an den Dingern ist das Loch und das man ein bisschen warten muss mit dem Schneiden (weil so wabbelig). Besser schmeckt mir das Brot aus dem Ofen, wenn frau selber knetet, aber ich habe net immer die Zeit und Muse dazu.

Warum wir uns einen angeschafft haben: Wir mögen es, wenn wir mal "eben" Brot machen können, ohne aus dem Haus zu müssen. Ich finde, ist eine feine Sache.

Wir haben auch einen.
Mittlerweile dürfte er ... emm... irgendwo gaaaanz hinten im Keller sein.
Anfangs haben wir ihn viel benutzt. Schön ist es schon, wenn man die Zutaten einfüllt am Abend und ihn so programmiert, dass morgens, wenn man aufsteht, frisches Brot fertig ist. Nachteil ist natürlich, dass man unter Umständen wach wird, weil das Dingen zu kneten anfängt.
Was mich gestört hat, waren die Löcher im Brotboden (kann man nix gegen machen, es muss schließlich irgendwie kneten.
Mich persönlich hat die Brotform etwas gestört, ich mag eckige Brote nicht so
Und die Größe des Automaten - unserer ist ein Monster. Entweder steht er immer im Weg oder man räumt ihn weg -und was weg ist, das vergisst man. Mittlerweile haben wir ihn gut zwei Jahre nicht mehr benutzt. Ich sortiere ihn mittlerweile zu der Sorte "Dinge die man uuunbedingt haben muss und dann nach der anfänglichen Begeisterung in den Keller packt", wie Eiscrusher, Sandwichtoaster, Waffeleisen, usw.

Mein dad (Feuerwehrmann) hat mir immer verboten so ein teil zu kaufen. Hat viele Brände wegen den teilen löschen müssen. Darum back ich mein Brot im backOfen. uv benutze auch die fertig Mischungen. find die Lecker

Als alter Angsthase würde ich das eh nicht alleine backen lassen Da hätt ich immer Angst dass das die Bude abfackelt

Hatte letztens in einer Mischung so (Mehl?)Würmer.. wuääh.. da ist mir die Lust erstmal drauf vergangen

Meins war auch voll das Monster.. das musste immer seperat auf dem Küchentisch stehen weil sonst kein Platz war

Ich hab auch einen. Unbedingt gebraucht damals. Jetzt steht sie nur rum, und ich wäre froh wenn ich sie los wäre, einfach wegwerfen ist sie ja doch zu schade (war vielleicht 8x im Betrieb zusammengerechnet)
Es gab dazu auch mal ein Thema, ich füge die 2 mal zusammen

Wenn einer Interesse hat, PN an mich

Zitat von »Coop!«

Es gab dazu auch mal ein Thema, ich füge die 2 mal zusammen

Oh danke, deswegen hab ich den nicht gefunden, ich hab nach Threadtitel und "Brotbackautomat" gesucht

Da die Teile so im Allgemeinen ja doch recht erschwinglich sind denke ich, werde ich vielleicht doch mal einen kaufen oder bis Weihnachten warten und wenn mir nichts sinnvolleres einfällt mir so einen wünschen.

Nur mit der Zusammensetzung von manchen Brotbackmischungen werd ich nicht warm, über all Hefe drin.. ich möchte lieber Sauerteigbrot, kann man das auch gut im Automaten backen? Ich hab schon öfter mal welches selber gemacht, aber mir war das Kneten zu anstrengend wieso ich es wieder aufgehört hab

Also bei den Automaten ist immer ein Rezeptbuch dabei, auch für verschiedene Kuchen, herzhafte Brote und Marmelade (da gibt's ein extra Programm dafür)

Ich hab noch nie Sauerteig probiert, immer nur mit dieser Trockenhefe.

Ich würd mir keinen zu teuren kaufen, erstmal schauen ob's was ist für dich, aufrüsten kann man dann denke ich ja immer noch.

Ich hab meinen Brotnackautomaten von meiner Mum geerbt, und wir lieben ihn.
Wir kaufen kein Brot mehr so, sondern backen uns das immer selber. Wir nehmen dafür aber auch die Fertigmischungen (obwohl ich auch mal andere Rezepte probieren wollte ) Auch zum Hefeteig (Pizzateig) selber machen ist der total praktisch. Man muss nur alles zusammen werfen und der Automat knetet und lässt den Teig schön gehen.
Ich weiß das meine Mum auch Marmelade da drin gekocht hat, aber das war für mich noch nicht notwendig. Mit selbstgemachter Marmelade versorgt mich immer noch meine Mum

Ich bin von unserem (einer von Unold) auch immer noch begeistert. Bei uns wird das Brot auch nicht wabbelig, sondern richtig schön knusprig. Ich kann große und kleine Brote mit ihm backen.. Ich suche mir immer leckere Rezepte aus dem mitgelieferten Rezeptbuch aus.. Möhrenbrot, Kartoffelbrot, Bauernweißbrot.. Alles mit Käsekruste.. mjamm!
Wenn wir Pizza machen, lassen wir den Automaten kneten. Auch Kartoffel koch ich nur noch mit dem Teil..
Der Knethaken ist bei unserem auch recht klein, so dass man da auch kein richtiges Loch im Brot hat. Man kann den Haken übrigens nach dem letzten Kneten entfernen, da hat man dieses Problem dann auch nicht.

Ich bin momentan auch am überlegen ob ein Brotbackautomat was für uns wäre, da unser Brotkonsum im letzten halben Jahr doch stark angestiegen ist. Und das wird auf Dauer doch recht teuer wenn man das immer beim Bäcker kauft.. jedes Mal fast 3 Euro für ein 400g Brot, da amortisiert sich so ein Automat doch recht schnell denke ich.

Nur hab ich überhaupt keine Ahnung von der Materie... gibt es irgendwas spezielles worauf man beim Kauf achten sollte? Einige Automaten haben ja z.B. auch ein Kurzprogramm, taugt das was? Klingt ja erstmal super wenn das Brot innerhalb einer Stunde fertig ist, aber bringt ja nix wenn das Ergebnis dann nichts ist.

Wir haben uns jetzt gegen einen Brotbackautomaten entschieden, ich backe seither viel von Hand
Wobei ich aber oft Fertigbackmischungen benutze , meistens die Demeterbackmischungen, ist ein echtes Vollkornbrot, ca. 700g und kostet irgendwas unter 2€ (Strom fürs Backen nicht mit eingerechnet, aber ich backe immer gleich 2 Brote auf einmal, die halten sich so lange frisch und dann ist das auf jeden Fall billiger als kaufen!). Und sie schmecken uns viel besser als Bäckerbrot, ausserdem weiss ich, dass keine komischen Zusatzstoffe enthalten sind

Allerdings wenn ich abends mal vergess zu backen, dann kaufen wir weiterhin

Wenn schon selber backen, warum dann mit Fertigmischungen? Das lohnt sich doch eigentlich überhaupt nicht. Das Brot ist dann zwar ggf. frischer als gekauftes, aber es schmeckt kein bisschen anders, ist oft ausgesprochen wattig, und wenn ich mir so anschaue, was da so alles drin ist in den Fertigmischungen

Wir haben diesen Brotbackautomaten von Bielmeier. Der hat sich bisher prima bewährt.Er braucht erheblich weniger Strom als der Backofen. Hefeteig kneten kann er besser als wir von Hand, weil er viel geduldiger ist , und Sauerteigbrote zu backen ist auch super einfach, zumal es heutzutage sogar schon im Supermarkt flüssigen Sauerteig zu kaufen gibt. Es lohnt sich aber auf jeden Fall, sich dazu auch noch eine Getreidemühle oder einen passenden Aufsatz für eine Küchenmaschine zu besorgen. An frisch gemahlenes Mehl kommt kein abgepacktes Mehl der Welt heran.

Unser Lieblingsrezept (gerade wieder in Arbeit) ist Roggen-Dinkel-Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen:

380 ml Wasser (kalt bis höchstens handwarm)
1/2 Würfel frische Hefe
1/2 TL Zucker oder 1 TL Honig
1 TL Salz
250 g Roggen (frisch sehr fein gemahlen)
250 g Dinkel (frisch sehr fein gemahlen)
1 TL Koriander (wenn man's mag - frisch gemahlen)
100 g Sonnenblumenkerne und/oder andere Ölsaaten
75 g flüssiger Sauerteig (biovegan Roggen Sauerteig, 1/2 Päckchen)

Wasser und Hefe gründlich verquirlen, Mischung einfüllen, das frisch gemahlene Getreide mit Zucker und Salz mischen, darüber geben, dann die (ggf. angerösteten und wieder abgekühlten) Sonnenblumenkerne obenauf geben. Den Sauerteig dazu geben. Deckel zu. Programm 2 (Vollkorn), Größe 700 g, Bräunung nach Wunsch.

Zitat von »alegria-felis«

und wenn ich mir so anschaue, was da so alles drin ist in den Fertigmischungen

deswegen kaufe ich ja auch Demetermischungen, weil die im Gegensatz zu meinem eigenen Mischungen immer gelingen
und keine Zusatzstoffe drinnen haben wie so billige Backmischungen