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2Beiner Arme-Leute-Essen - Was kommt bei euch "altes" auf den Tisch?

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McMoe

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141

Sonntag, 15. Januar 2012, 14:39

Dieser Thread gefällt mir. Da mache ich doch gleich mal mit. :D

Von früher (aus meiner Kinderzeit) kenne ich noch folgendes was meine Mutter viel gekocht hat:

  • Rippchen mit Bohnen und Kartoffeln
  • Saure Nieren mit Kartoffeln
  • Braunkohl mit Bregenwurst
  • Eisbein mit Sauerkraut, Erbspürree, Kartoffeln und ausgelassenem Speck
  • Himmel und Erde (Suppe mit Birnen, Kartoffeln, und Speck)
  • gebratene Leber mit geschmorten Zwiebeln und Kartoffelbrei
  • Königinpasteten mit Ragout fin
  • Tafelspitz (vorher gab es immer eine Bouillon)
  • Kohlrouladen
  • Fleischrouladen
  • Hochzeitssuppe
  • Senfeier
  • Grüne Bohnensuppe
  • Graupensuppe
  • Schmorbraten
  • Sauerbraten
  • Sauerfleisch

Irgendwie kriege ich gerade Appetit... :-)
in memoriam Minka 13.05.92 - 18.09.2009, Simba 15.05.2010 - 13.11.2011 :love:

Julia1983

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142

Sonntag, 15. Januar 2012, 15:10

Bei uns gibt es diese Woche Leberspätzle. Sehr günstiges Essen aber superlecker *schmatz*. Sonst mach ich gern gebratene Nudeln mit Ei, Nudelsuppe,... Gibt soviele leckere Sachen, die nicht teuer sind.

wantbeirish

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143

Sonntag, 15. Januar 2012, 16:03

ich hab jetzt nicht alles hier durchgelesen,
aber kennt jemand "Kaminferger" ( Bratkartoffeln mit Schwartenmagen drüber)
oder "Ofenschlupfer" ( alte Weckle mit Milch und etwas Zucker zu einem Brei vermengen und in einer Auflaufform abwechjsend mit Obst - Apfel oder Bananen- abwechelnd schichten und im Backofen backen)

feltcat

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144

Sonntag, 15. Januar 2012, 16:23

Zu meiner Hungerleiderzeit, als ich noch jung war, habe ich öfters mal
Teigwaren mit Zwiebel- und Knoblauchsalz gewürzt und Parmesan
drüber gestreut. Das hat saugut geschmeckt und kostete nur ein paar Rappen :yes :D
Dafür durfte ich dann 2 Tage lang nicht unter die Leute...


lg, Nathalie

Dieser Beitrag wurde bereits 1 mal editiert, zuletzt von »feltcat« (15. Januar 2012, 16:24)

tina2011

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145

Mittwoch, 21. März 2012, 10:25

ich kann mich noch an Arme Ritter erinnern. Und ganz besonders gehasst habe ich "ERBSWURST" -iiigitt!!!

Es ist schon schade, dass so viele Rezepte verlorengehen. die Oma von meinem Mann hat immer Graupensuppe gemacht. Die hatte da eine geheime Zutat, die sie leider mit ins Grab genommen hat. Schade, die Suppe war saulecker

lgTina

Chhaya

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146

Mittwoch, 21. März 2012, 11:29

Essigknödel kenn ich auch *wink fuchtel*
Und mag ich soooooo gerne.

Übriggebliebene Knödel in Scheiben geschnitten und kross gebraten mag ich aber auch.

Nudelreste kommen bei uns auch am nächsten Tag in die Pfanne, Ei, Zwiebeln, Salz und Pfeffer dazu - aber dann (gelernt von meinem Ex, einem Badenser) wird das mit Apfelmus gegessen ;)

Und meine Mama macht aus übriggebliebenen alten Brötchen und durchaus auch mal irgendwelchen Keksen noch und restlichem Weihnachtsgebäck o.ä. Scheiterhaufen. Nirgends so lecker wie bei Muttern und auch gaaaar kein Hüftgold ;)
http://www.chefkoch.de/rezepte/157675126…-Quarkguss.html
Liebe Grüße
Claudia
mit cat_wag Chenoa, Finn, Giny, Tobi, Jack & Iggy cat_wag
für immer im :herz : Sternenkater Puma & Satchmo
Foto: Tobi Tobewutz & die Allgäuer Pflegespätzle

Sweet2011

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147

Mittwoch, 21. März 2012, 11:53

Das kenn ich auch ,bin auch ein Badenser :D
Reste schmeis ich auch am nächsten Tag zusammen und das beste...Es schmeckt so gut :D
In tiefer :kerze1: Trauer auch ich habe nun ein Sternchen,mein Rony ,er fehlt so doll :(

www.protier-ev.de
melanie.koch@protier-ev.de

Dieser Beitrag wurde bereits 1 mal editiert, zuletzt von »Sweet2011« (21. März 2012, 11:55)

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