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Wolke

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581

Freitag, 18. Mai 2012, 21:25

Zitat von »Lilykin«

Und leicht zu veganisieren :yes

Lässt du dann nur die Butter weg bzw. tauschst sie gegen Öl aus oder noch mehr?
Mäuse trinken keinen Alkohol, sie haben Angst vor dem Kater.

Liebe Grüße, Wolke mit der ∞Bande

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Lilykin

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582

Freitag, 18. Mai 2012, 21:27

Ich würde nur die Butter austauschen - durch Rapsöl oder Olivenöl :-)
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Robert A. Heinlein

ManaCat

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583

Freitag, 18. Mai 2012, 21:29

Ich hab auch die Butter weggelassen, hatte eh keine da und hab normales Pflanzenöl genommen. Die Menge ist wirklich beachtlich, zum Glück hat meim Freund gerade auch ne Portion gegessen. Er sagte, es schmeckt gut - und das als einge_fleisch_ter Chili con carne-Esser :yes
Liebe Grüße, ManaCat.
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Dani

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584

Freitag, 18. Mai 2012, 21:39

Zitat von »Marani«



Schalotten sind "Frühlingszwiebeln" - diese ganz kleinen mit dem vielen grün dran (sehen von der Wuchsform eher aus wie Lauch)



Muss kurz klugscheissen. ;)
Das sind Schalotten Schalotten

Ich glaub Du meinst Frühlingszwiebeln --> Frühlingszwiebeln
Grüsse von Dosi Dani und den Moosacher Mäusen
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Marani

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585

Freitag, 18. Mai 2012, 22:00

stimmt, ich mein Frühlingszwiebeln :haha danke... sogesehen steh ich mit Schalotten auf Kriegsfuß, die wachsen nicht so, wie sich das gehört...
"Das Glück besteht nicht darin, dass du immer tun kannst was du willst,
sondern darin, dass du auch immer willst, was du tust" (Tolstoi)

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586

Samstag, 19. Mai 2012, 07:58

Ich hab noch eine Packung passierte Tomaten im Schrank gefunden, die weg muss, darum gibt es dieses Wochenenende diese vegetarische Lasagne. :-)
LG von Nadine
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587

Sonntag, 20. Mai 2012, 14:21

Huhu :wink

Sagt mal, kann mir jemand von Euch den Geschmack von Auberginen erklären? :left-right

Ich würde sie gern mal probieren, aber wenn mir jetzt einer von Euch sagt, die schmeckt wie Banane oder in etwa wie Pflaume, dann spar ich mir das Geld lieber. :haha
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588

Sonntag, 20. Mai 2012, 14:31

ich glaub, sie schmecken nussig und hauptsächlich nach nix, oder? :D

sagt mal, wie haltet ihr's denn mit Schokoladeneis? Gibt's "veganes" Schokoladeneis? Die Grandessa-Sorbets vom Aldi sind zwar vegan, aber die gibt's natürlich nicht in Schoki :D (und DAS würd ich teuflisch vermissen)
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589

Sonntag, 20. Mai 2012, 14:35

das hier trifft es ganz gut:

Zitat

Eigentlich schmecken Auberginen nach gar nichts, ganz egal, ob man sie roh, gekocht oder geschmort isst. Vielleicht ist das der Grund, warum Auberginen in Deutschland kaum ein fester Bestandteil der Küche sind. Jährlich isst jeder von uns gerade mal 150 g, weniger als ein Viertel einer großen Aubergine. Ganz anders bei unseren europäischen Nachbarn, z.B. den Italienern. Sie verzehren rund 10 kg pro Jahr und Kopf.

Auberginen müssen gebraten werden, damit sie ihr nussartiges Arome entfalten. Allerdings kann die Aubergine dabei leicht zur Kalorienbombe explodieren, denn das Fruchtfleisch saugt Unmengen an Bratfett auf. Deshalb sollten Auberginen vor dem Braten gründlich gesalzen und eine Weile mit Küchenkrepp abgedeckt Wasser ziehen. Nach dem Braten sollten sie ebenfalls auch Küchenkrepp abgetupft werden, um das Öl absaugen zu lassen.

Besonders lecker passt zu Auberginen Rosmarin, Knoblauch und Thymian. Sie lassen sich auch gut mit Tomaten, Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika kombinieren.

Quelle
Liebe Grüße

Sandra
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590

Sonntag, 20. Mai 2012, 14:40

Ah ok, danke schön. :-)
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591

Sonntag, 20. Mai 2012, 14:43

Zitat von »Sandra«

denn das Fruchtfleisch saugt Unmengen an Bratfett auf.

Das ist echt der Knackpunkt bei den Auberginen. Wenn man sie vorher nicht salzt und stehen lässt, kann man eine Flasche Öl dazu kippen. :eek
Am besten schmecken sie mir auf türkische Art, z.B. nach diesem Rezept.
oder als Auberginenpüree. Es gibt auch einige leckere Auberginensalat-Variationen.
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592

Montag, 21. Mai 2012, 15:01

Heute gab es Broccolisüppchen frei Schnauze :D

sehr lecker
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593

Dienstag, 22. Mai 2012, 11:18

Spaghetti mit grünem Pesto - dazu gebratener gründer Spargel und Coktailtomaten
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ManaCat

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594

Dienstag, 22. Mai 2012, 13:13

Ich habe übrigens schon wieder das Chili gemacht, weil Andreas mir den Rest einfach wegschnabuliert hatte :haha :haha

Und es schmeckt so guuuuuuuuuut!!
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