2Beiner Was kocht ihr heute? - vegetarisch oder vegan - Seite 3 - Rezepteküche - Katzen - Forum

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Sonntag, 10. Oktober 2010, 13:49

Gestern gab es chinesisch: Gebratene Nudeln mit Möhren und Zuchini und gewürzt mit Sojasoße und scharfem Mangochutney. Heute gibt es schon wieder die Kürbissuppe mit Kokosmilch.

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Charlie

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42

Mittwoch, 13. Oktober 2010, 18:58

Ich habe die Tage ein Päckchen geräucherten Tofu gekauft und dann nicht wie vorgesehen verarbeitet, da es für zwei Mann eindeutig zu viel geworden wäre...

Habt ihr vielleicht ein lecker Rezept für mich

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Rivera

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43

Donnerstag, 14. Oktober 2010, 09:46

Wie war es denn vorgesehen??

Was Tofu angeht bin ich total untalentiert.
Aber was ich schon leckeres gegessen habe, war Tofuspieße mit Zucchini für den Grill. Man kann das aber auch in der Pfanne machen. Und dann letztens im chinesischen Restaurant Tofu mit Gemüse in einer scharfen Koblauchsoße. Am wichtigsten ist glaube ich, dass du ihn marinierst oder kräftig würzt. Sonst schmeckt das immer nach Pappe.

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Marani

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44

Donnerstag, 14. Oktober 2010, 09:52

meine Mom hat ihn mal in Erdnussöl mariniert und dann mit einer Sesamkruste versehen - der Rand war lecker, aber die Scheiben waren zu dick, so dass es innen drin immer noch komisch geschmeckt hat. Ich würd ihn auf alle Fälle möglichst klein schneiden und dann was nussiges und scharf machen

"Das Glück besteht nicht darin, dass du immer tun kannst was du willst,
sondern darin, dass du auch immer willst, was du tust" (Tolstoi)

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taxi

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45

Freitag, 15. Oktober 2010, 20:14

ich will auch vegetarische idden erhalten!
super idee, diesen thread zu eröffnen.

taxi, findus, fiffy und ronny

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Charlie

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46

Freitag, 15. Oktober 2010, 21:24

Ich habe den Tofu jetzt auf diese Art zubereitet:

Gebratenes Nudel-Curry

Nicht im Rezept abgebildet mit normalen Nudeln, sondern mit Glasnudeln. Die Angelegenheit hätte etwas saftiger sein können, war aber sonst echt lecker. Und der geräucherte Tofu hat schon Geschmack - in Verbindung mit dem Gemüse hat das gut gepasst.

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Jule*

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Freitag, 15. Oktober 2010, 22:56

Ich mag Tofu leider überhaupt nicht, ich finde die Konsistenz ganz furchtbar. :zip

Bei mir gab es heute irgendwie nichtmal ein richtiges Mittagessen... heute Vormittag hatte ich so chinesische Bratnudeln, später dann Obstsalat und Käsebrot. :zops

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Marani

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48

Samstag, 16. Oktober 2010, 17:41

gibt's eigentlich kein Synonym für Tofu? Ich les immer Trofu laugh_1

bei mir gibt's den Rest von meiner Veggiepizza und dazu nen Feldsalat mit Granatapfeldingern

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Naemy

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Samstag, 16. Oktober 2010, 18:04

Bei mir gibts heute Abend Kartoffelknödel mit Pilzpfanne und Blaukraut

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Charlie

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Samstag, 16. Oktober 2010, 22:56

Wir waren heute lecker Burger essen.... für mich gab es den Burger mit Kichererbsenbratling, Rucola und leckerem Tomatenrelish..... hmmmmmm

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Sonntag, 17. Oktober 2010, 00:32

Bei uns gab es heute was ganz simples: Kartoffeln, grüne Bohnen und Champignons.

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Beate01

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Sonntag, 17. Oktober 2010, 08:17

bei mir gibt es heute Tagliatelle mit Zucchini

von der Zucchini mit dem Gemüseschäler solange Streifen abschälen bis nur noch die Kerne übrig sind. Eine Minute bevor die Nudeln fertig sind die Zucchini mit zu den Nudeln geben. In einer Pfanne Knoblauch in Ölivenöl andünsten, den Saft einer halben Zitrone und etwas abgeriebene Schale dran, mit Pfeffer und Chilli würzen noch ein Löffel Schmand, Saure Sahne oder Frischkäse für Hüfte und frischen Parmesan drüber .................. sehr lecker!!

LG Beate mit Mona, Bella und Calimero
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StanundOlli

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Sonntag, 17. Oktober 2010, 12:27

Zitat

bei mir gibt es heute Tagliatelle mit Zucchini

von der Zucchini mit dem Gemüseschäler solange Streifen abschälen bis nur noch die Kerne übrig sind. Eine Minute bevor die Nudeln fertig sind die Zucchini mit zu den Nudeln geben. In einer Pfanne Knoblauch in Ölivenöl andünsten, den Saft einer halben Zitrone und etwas abgeriebene Schale dran, mit Pfeffer und Chilli würzen noch ein Löffel Schmand, Saure Sahne oder Frischkäse für Hüfte und frischen Parmesan drüber .................. sehr lecker!!

Mhm, das klingt sehr lecker. Das probiere ich auch mal aus.

Viele Grüße von Franka mit Olli :katzenkopf

& Nico

& Stan im

bis wir uns wieder sehen

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Rivera

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Montag, 18. Oktober 2010, 10:18

Das probier ich auch mal aus.

Ich brauche momentan irgendwas an Fingerfood was ich mit zur Uni nehmen kann für eine Veranstaltung. Überlege so Minipizzen mit Blätterteig zu machen. Vielleicht hat jemand noch eine andere Idee? Darf nur nicht zu teuer sein.

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Jule*

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Montag, 18. Oktober 2010, 15:40

Rivera: Da fällt mir leider auch nichts ein... höchstens so Bananenmuffins, die habe ich mal bei Chefkoch gesehen und das Rezept ausprobiert. Das ist zwar dann eher was süßes, aber die haben auch gut satt gemacht. =)

Heute gibt es bei uns selbstgemachte Vollkornpizza. Für mich mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Schafskäse, Mozzarella und eventuell ein paar Champignons.

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Marani

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Montag, 18. Oktober 2010, 16:08

bei mir gibts hoffentlich gebackene Knödel... sofern die Kochbeutelknödel sich so "pimpen" lassen wie das Pulver von früher (das ich leider nirgendwo gefunden hab) und ich freu mich wie doof drauf *Kindheitserinnerungendranhab*

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Wolke

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Montag, 18. Oktober 2010, 16:25

Zitat von »Beate01«

bei mir gibt es heute Tagliatelle mit Zucchini

Das hört sich echt lecker an.

@Marani, mit den Kochbeutel-Dingern bin ich nie so zufrieden. Ich nehm lieber das Pulver zum Anrühren, die Konsistenz ist *find* besser.
Kommt aber vielleicht auch auf die Marke an. Da gibts große Unterschiede.

Mäuse trinken keinen Alkohol, sie haben Angst vor dem Kater.

Liebe Grüße, Wolke mit der ∞Bande

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Marani

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Montag, 18. Oktober 2010, 16:43

das Pulver hatte ich im Globus ja leider nicht gefunden... die blöden Dinger zerfallen auch ohne Kochbeutel,ich hab irgendwie nur Suppe im Topf

aber na ja, vielleicht schmeckt's ja trotzdem

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